Trung tâm công nghệ sinh học Thành Phố Hồ Chí Minh

'Sức khỏe' giới khoa học nông nghiệp: Bài 2 - Đời sống nhà khoa học chỉ hơn được mỗi nông dân

 10:05 17/03/2019

Tôi hỏi Tiến sĩ Nguyễn Trọng Khanh - Viện trưởng Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm đời sống của cán bộ hiện nay thế nào, anh trả lời: “Mặt bằng chung của những người công tác 10 năm khoảng 4 triệu, so với nông dân thì hơn còn so với công nhân thì thua..."

Ngô GMO không gây ung thư

 13:43 07/08/2018

Lâu nay, nhiều người phản đối cây trồng biến đổi gen vẫn luôn sử dụng một công bố của GS Séralini để gây lo ngại trong dư luận về an toàn thực phẩm của ngô biến đổi gen (GMO)...

Bổ sung rong biển trong chế độ ăn uống có thể giúp kiểm soát hệ vi khuẩn đường ruột trên chuột

 13:40 23/05/2018

Các vi khuẩn đường ruột phát triển dựa trên thực phẩm con người tiêu thụ mỗi ngày. Đổi lại, vi khuẩn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp chúng ta khỏe mạnh,...

Công bố chỉ số đánh giá cải cách hành chính năm 2017

 14:59 05/04/2018

Bàn về Thực phẩm Biến đổi Gen (GMO)

 10:14 15/05/2017

Câu chuyện thực phẩm biến đổi gen (genetically modified foods) đã và đang được bàn cãi ồn ào trên các diễn đàn báo chí nước ngoài, nhưng ngày nay cũng đã lan tràn sang Việt Nam. Có người bắt đầu đặt câu hỏi là có nên ăn những trái dưa hấu không hột, hay những trái xoài được trồng theo kiểu thay đổi gen...

Phát hiện khả năng đặc biệt của lúa mì

 14:32 07/12/2016

Khám phá mới về quang hợp trên lúa mì của Đại học Queensland có thể rút ngắn thời gian trồng lúa mì, đồng thời giúp cây thích nghi hơn với khí hậu nóng và khô. Báo cáo khoa học trên tờ Scientific Reports của giáo sư Robert Henry (thuộc nhóm nghiên cứu của Tổ chức Liên Hợp về Nông Nghiệp và Đổi Mới Thực Phẩm Queensland (QAAFI)) cho thấy quang hợp ở lúa mì xảy ra trong hạt cũng như trong lá.

Khám phá về động thái ra hoa và tạo quả ở cây thần kì

 15:31 09/11/2016

Hạt thần kì (Synsepalum dulcificum), hay còn được biết đến là quả thần kì, một loại cây bản địa ở Tây Phi. Nghiên cứu đăng trên tạp chí HortScience số tháng 6 - 2016 cho thấy cây thần kì là "một loài rất hứa hẹn" nhưng vẫn chưa được nghiên cứu thỏa đáng. Bột thịt của quả thần kỳ chứa miraculin, một loại glycoprotein ảnh hưởng đặc biệt đến vị giác của lưỡi, làm cho thức ăn chua hay có tính acid trở nên ngọt. Các nhà khoa học lý giải “trái thần kì là một loại cây ăn quả quý hiếm có giá trị kinh tế cao trong ngành y tế và thực phẩm” và miraculin có thể "giúp bệnh nhân tiểu đường ăn thức ăn ngọt mà không cần dùng đường", và chú thích rằng loại trái cây này đã được nghiên cứu đầy đủ về khía cạnh tiềm năng làm ngọt tự nhiên của nó.

Việt Nam tạo được cá phát sáng

 14:55 09/11/2016

(TBKTSG Online) - Sau hơn 4 năm nghiên cứu, Trung tâm Công nghệ Sinh học TPHCM đã tạo ra được giống cá cảnh có thể phát sáng. Loại cá này có kích thước lớn nhất chỉ bằng nửa ngón tay út, vì thế, chỉ có giá trị làm cảnh hơn là thực phẩm. Dự kiến, cá phát sáng sẽ được bán ra thị trường trong năm 2017.